Idag har jag gjort kycklingcurry från Arla. Blev 510kcal per portion med fullkornsris till. Smaskens!
Till efterrätt gjorde jag Yoghurt och jordgubbar med marängtopp, också från Arla. Jag använde jordgubbar, mango och ananas istället för att bara ta jordgubbar. Tog lättyoghurt istället för vanlig. Blev 150 kcal per portion.
den sista tiden. Ska skärpa till mig på den punkten. Blir ju ofta samma mat man kör hela tiden och då känns det inte så kul att skriva nåt. Idag blir det ryggbiffar med ugnspotatis, inte mycket att skriva hem om! Jag får nog någon kall sås till gjord på fraiche 1% fett, de andra får väl någon fettdrypande varm mumsig sås!
Kategorier: Kött
…blir det idag. Tillsammans med lite ugnsrostade grönsaker(zuccini, paprika, brysselkål och lök) och pulvermos.
Kategorier: Fisk
Idag blir det superenkel mat. Laxfiléer som läggs i en ugnsform, över detta häller man kelda citronsås. Gratinerar i ugn… vad blir det.. typ 15- 20 minuter. Under tiden kokar fullkornsris på spisen… Till detta får man väl steka lite grönsaker… Hursomhelst blir fisken och riset 490 kcal och då har jag räknat för 6 personer:
6 laxfiléer
5 dl citronsås
6 portioner fullkornsris.
salt, peppar
Kategorier: 401-500 kcal · Fisk
Igår gjorde jag en god pastagratäng.
Pastagratäng med köttfärs
5 personer 395 kcal per person
5 hg mager nötfärs
1/2 riven zucchini
1 hackad lök
8 bitar soltorkad tomat (ej i olja)
1 burk hela champinjoner
3 msk mild ajvar
2 burkar fraiche minimale 1% fett
2 sk olivolja att steka i
2 skivade tomater
80 g riven ost mager 10% fett
salt, peppar
5 portioner fullkornspasta
Koka pasta. Fräs nötfärs, zucchini, lök, champinjoner, soltorkad tomat, salta och peppra. Häll i ajvar och fraiche. Koka upp.
Häll pastan i en ugnsform. Häll över köttfärsröran. Lägg på skivade tomater och strö över osten. Gratinera 10-15 minuter i 225 grader.
Kategorier: 301-400 kcal · Köttfärs · Pasta
Till fem portioner à 400 kcal behövs:
900 g kyckling
1 tetra tomatkross med basilikasmak
1/2 tetra passerade tomater (det bara blev så.. kunde varit något annat)
1 lök
1/2 – 1 buljongtärning
2 tsk olivolja att steka i
salt, peppar
5 portioner kokt ris
Lägg i en gryta: hackad lök, tomaterna och buljongtärning. Låt koka så länge du har tid… Dela kycklingfiléerna i lite mindre bitar, bryn, salta, peppra och lägg ner i såsen, koka 5 – 10 minuter. Servera med riset.
Kategorier: 301-400 kcal · kyckling
