Idag blir det superenkel mat. Laxfiléer som läggs i en ugnsform, över detta häller man kelda citronsås. Gratinerar i ugn… vad blir det.. typ 15- 20 minuter. Under tiden kokar fullkornsris på spisen… Till detta får man väl steka lite grönsaker… Hursomhelst blir fisken och riset 490 kcal och då har jag räknat för 6 personer:
6 laxfiléer
5 dl citronsås
6 portioner fullkornsris.
salt, peppar
Kategorier: 401-500 kcal · Fisk
Idag blev det Asiatisk köttfärssås som jag hittade här. Det enda jag ändrade var att jag tog curry i såsen istället för ingefära och boccolin hamnade på plåten istället. . Till kokade jag nudlar + gjorde en stor plåt med ugnsrostade grönsaker.
Färssåsen = 280 kcal per portion. Jag tog pytttelite nudlar och massa grönsksaker och räknar med 500 kcal för min portion. Smaskens blev det!
Kategorier: 401-500 kcal · Köttfärs · Uncategorized
Idag blev det Laxlasagne som jag hittat här: http://www.ragazze.se/2007/01/20/laxlasagne/ hos “Tre tjejer i köket”. Tog minifraiche istället för kesella eftersom jag inte hade någon kesella. Rev lite lättost i den översta röran. Hällde också lite konsvererade hela plommontomater runt omkring eftersom min form var lite för stor och jag var lite orolig för att det skulle bli för lite vätska. Kanongott blev det!
Laxlasagne
3 personer 465 kcal per portion
9 lasagneplattor (fullkorn)
420g laxfilé
lite citronsaft
lite salt och peppar
1 påse bladspenat
1 burk skalade plommontomater
2 dl naturell yoghurt
2 dl minifraiche
40 g ost 10 % fett
4 msk mild ajvar
2 tsk olivolja
1. Finhacka laxen och blanda den med yoghurten. Vispa ner spenaten. Salta och peppra. Smaka av med citronsaft.
2. Smörj en ugnssäker form med olja och lägg på ett lager med lasagneplattor. Lägg på hälften av laxröran och lägg sedan på ett nytt lager lasagne och därefter resten av laxröran och ett sista lager av lasagneplattor.
3. Blanda minifraiche med ajvar och bred röran ovanpå lasagnen.
4. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.
Kategorier: 401-500 kcal · Fisk
Idag blev det latvarianten…alla får göra sin egen pizza på ett tortillabröd och lägger på vad de vill. På min tog jag:
stekt köttfärs
tomatsås
skinka
kronärtskockshjärta
champinjoner
Green light grönmögelost 17% fett
riven ost 10%
Hur jag än räknade så blev det gör mycket kalorier… tror det blev 456 men då har jag nog varit lite för snäll mot mig själv.
Kategorier: 401-500 kcal
