Ja, det här blev ju knappast bantarvänligt men det kan inte hjälpas, ibland måste man få äta något riktigt gott! Vad de än säger så finns inget som förhöjer smaken som riktigt smör och av det blir det mycket i denna rätt om man både ska steka i det och göra vitlökssmör. Recept finns i alla kokböcker och här: Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet provencale. Jag stekte den till 60 grader vilket var lite mycket… skulle nog ta ut den vid 55 om jag gör detta igen. Även om det nu inte blev lagom rosa så var det helt otroligt gott!
