Falukorv i ugn

1 Mågott falukorv
1 tetra krossade tomater
1 burk skaladekörsbärstomater
Broccoli
Ost (lätt)
Stark senap
Salt, peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skåra korven, lägg i ugnsform, häll senap + ost i skårorna. Häll tomaterna och broccoli bredvid, salta, peppra. In ugnen ca 25 minuter.  

Pikant köttfärsgryta med ugnspotatis

Lite man tager vad man haver igen… Receptet räcker till åtminstone 6 personer

800 g nötfärs
4 starka korvar (sremska i mitt fall)
1 tetra krossade tomater
1 gul lök
2,5 dl ajvar
1 pkt milda matextra
2 tsk dijonsenap
salt, peppar
Lite olivolja att steka i.

Potatis
vitlök
flingsalt
olivolja
peppar

Börja med potatisen, skala, dela i ganska stora bitar. Blanda potatis med olivolja, salt, pressad vitlök och peppar. Häll ut i en långpanna och sätt in i ugnen på 225 grader ca 30-40 minuter.
Fräs upp köttfärs, korv och  lök, lägg i en gryta eftersom. Häll ner tomater, ajvar, mildamat, senap och salta och peppra. Låt puttra tills potatisen är klar.

Bulgurpytt på rester

Bulgurpytt
4 lunchportioner

1 choritzokorv
1 stekt kycklingfilé
1 chalottenlök
1 burk champinjoner
10-tal oliver
Lite persilja
Lite citronsaft
Salt, peppar
Olivolja att steka i

4 port bulgur

Koka bulgur enl recept på paketet. Hacka lök, fräs tillsammans med campinjonerna. Strimla korv och kyckling och stek tillsammans med lökröran. Tillsätt oliverna.  Blanda ner persilja, citronsaft och det frästa i de färdigkokta bulgurgrynen. Salta och peppra efter smak.

Korvstroganoff

En enkel korvstroganoff blir det idag. 5 portioner à 400 kcal

700 g Mågott korv
1 lök
3,5 dl lagalättgrädde
2 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
salt, peppar

5 portioner fullkornspasta.

Koka pastan. Fräs upp korv och lök och häll i resten av ingredienserna. Låt puttra några minuter.

Sommarkorv

hämtad ifrån arla.se. Jag bytte ut matlagningsgrädden mot lagalätt och serverade grytan med ris istället för potatis (tidsbrist).

Sommarkorv
4 portioner, 380 kcal om man tar 1 dl kokt ris.

400 g falukorv, 15 % fett
2 tomater
smör
2 1/2 dl Kelda lagalätt
1/2 tsk salt
2 msk hackad dill
2-3 msk riven färsk pepparrot

Skär korven i strimlor. Skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Stek korven och löken i smör i en stekpanna. Häll på grädden och salta. Lägg i tomater, dill och pepparrot. Låt allt koka ca 2 min. Servera med senap och kokt färskpotatis

Serverades självklart med apotekets goda senap…