Igår åt vi räkor och då gjorde jag en filodegpaj för att göra det hela lite matigare.
Receptet har jag knyckt här: Ostpaj
Till en vanlig rund pajform behövs
1 paket filodeg
2,5 dl keso
200 g fetaost
4 ägg
salt, peppar
Olivolja
Sätt ugnen på 175 grader. Varva hälften av filodegen i formen, pensla med olivolja mellan varven. Blanda ihop keso, smulad fetaost, ägg, salt och peppar. Häll blandningen i pajformen. Varva resten av filodegsplattorna över fyllningen, pensla mellan varven. In i ugnen ca 30-35 minuter tills fyllningen höjt sig. Ibland blandar jag ner annat i fyllningen, t.ex oliver eller soltorkade tomater.
